葡萄氣調冷庫|葡萄保鮮冷庫|享寧制冷-專注制冷14年

詳情介紹

一、采前管理

葡萄屬漿果類果實，由于果實含水量高，采收后失水加快，抗病能力減弱，因此貯藏保鮮十分重要，準備作貯藏的葡萄應盡量晚采，采前注意以下幾個方面：

1、為提高果實的糖度和耐貯性，采前一個月使用磷、鉀肥。

2、在果實開始著色時，每隔10—15天噴施一次800倍退菌特液。

3、采前一周不能灌水，如遇雨天，應及時排除積水，并推遲采收時間。

4、采前15天噴灑60—100毫克/公斤青鮮素溶液，以保持果實新鮮，防止落粒。

5、采前將果穗的腐爛粒、小青粒剪掉，果穗帶5厘米左右果枝為好。

6、采收應在每天上午露水干了之后進行。如采收量大，需整天進行，采后的葡萄須放在庫外預冷一個晚上，再在早晨入庫為宜。

二、貯前準備

1、貯藏環境條件：冷庫貯藏最佳溫度為0—1.5℃，相對濕度為90—95%之間，溫度、濕度要盡可能均勻。

2、庫房消毒：葡萄貯藏期間，能使漿果腐爛的病原菌較多，因此，需加強庫房消毒。目前，二氧化硫熏蒸殺菌是比較好的辦法之一。 二氧化硫熏蒸法：將葡萄裝箱垛好后，罩上養料薄膜罩，充入二氧化硫氣體（二氧化硫的體積占罩內氣體的0.5%為宜）熏蒸20—30分鐘，然后開罩通風。以后每隔15天熏蒸一次，二氧化硫的濃度可降至0.1—0.2%，效果較好，不傷果實。

3、采后果實處理：采后立即用1000PPM萘乙酸溶液浸果15秒，然后裝入0.07毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，袋中可放幾片保鮮劑，即可進入冷庫貯藏。 筐貯藏時，裝葡萄的筐或箱應交叉疊高，并留有通風道。

葡萄氣調冷庫

氣調貯藏是目前公認的果蔬貯藏最有效的方法，氣調貯藏與低溫冷藏相結合，是當前國內外生產上最現代化的果蔬貯藏方法。氣調貯 藏技術就是利用機械制冷的密閉貯庫，配用氣調裝置和制冷設備，使庫內保持一定低氧、低溫及適宜的二氧化碳，并及時排出貯庫內產生的有害氣體，從而有效降低所貯藏果蔬的呼吸速率，以達到延長保鮮的目的。該技術主要是利用環境中CO2與O2的調節作用。CO2與O2的比例、濃度均影響到氣調貯藏的效果。研究表明，高CO2和低O2均能抑制乙烯生成，抑制果實的呼吸作用，保護果肉細胞膜的功能，降低果實纖維素酶的活力，保持果實硬度，降低多酚氧化酶和過氧化物酶的活性。

氣調貯藏技術大致可分為氣體控制和氣體調節兩種。氣體控制是指調節環境中氣體成分組成的冷藏方法，一般是降低環境中的O2濃度，提高CO2濃度，保持適于所貯果蔬的最佳氣體組成。

氣體調節貯藏是利用薄膜包裝的簡易氣體控制貯藏，即利用透水透氣性較高的薄膜包裝果蔬，在包裝容器內形成比較適宜的氣體組成，以達到保鮮目的。另外，減壓貯藏（又名低壓貯藏）也是氣調貯藏的一種形式，是通過減低氣壓，排除產品的內源乙烯及其它揮發性物質，從而更有效地抑制果品的后熟衰老。

享寧制冷400-021-8028公司主營:氣調冷庫,水果冷庫,醫藥冷庫,低溫冷庫,保鮮庫,冷藏庫,冷凍庫等.專注低溫倉儲工程解決方案,安全節能冷庫定制專家,年均為您節約運營成本達30%以上.